Bilbao está de aniversario, en concreto el 724º de la creación de la villa, y ya es tradición en esta celebración, que inauguremos , con la habitual recepción en el Ayto de Bilbao junto con su alcalde , Juan Mª Aburto y la corporación municipal, los actos previstos para esta ocasión. Además de ello, estuvimos miembros de la junta directiva de la asociación, así como profesores y alumnos/as de nuestra escuela. Es un acto al que siempre acudimos con gran ilusión, por su significado y en el que nuestra Tarta Bilbao es la protagonista. Suave mousse de chocolate y café con un relleno de toffe y con la apariencia de una típica baldosa de Bilbao. Es un semifrío que gusta mucho por su sabor, suavidad y originalidad. Esta tarta esta creada y patentada por el Gremio de Pastelería de Bizkaia, como un guiño hacia Bilbao , es una réplica exacta de las baldosas que nos podemos encontrar por la ciudad.
